Stremellachs mit Buntem Pfeffer

Eine norddeutsche Spezialität, die durch eine ausgeklügelte Rezeptur und echtes Handwerk von einer kleinen Manufaktur ihr höchstes Potential erreicht. Mit schwarzem Pfeffer verfeinerte „Stremel“ (norddeutsch für „Streifen“) aus frischem Lachs von den Faröer Inseln werden behutsam heiß geräuchert, so dass der Fisch nicht nur den delikaten Rauchgeschmack aufnimmt, sondern gleichzeitig auch sanft durchgart. Ein hochklassiger Genuss, der beim Picknick oder im Biergarten besonders Eindruck macht. Ein Münchner Urbrot mit Butter aus der Normandie ist eine simple aber begeisternde Kombination mit dem Stremellachs.