2022 Baudoin sec

Der Baudoin Sec 2022 von François Chidaine stammt aus alten Chenin-Blanc-Reben auf kalkreichen Böden in Montlouis-sur-Loire. Chidaine, bekannt für seine biodynamische Arbeit und präzise Terroirinterpretation, vinifiziert hier einen Chenin mit Tiefe und Eleganz. Der Jahrgang 2022 brachte ausgewogen reife Trauben hervor, die frische Säure und aromatische Intensität verbinden. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrus, Quitte und weißen Blüten, begleitet von mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und klar strukturiert, mit lebendiger Säure, feiner Cremigkeit und einem langen, mineralisch geprägten Finale. Ein Chenin Blanc von besonderer Finesse – charakterstark, elegant und mit Potenzial für viele Jahre Entwicklung.