Jordan Cobblers Hill 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren 2 Stunden dekantieren. An einem historischen 300 Jahre alten Bauernhof in der idyllischen Umgebung von Stellenbosch Kloof gelegen, begann die moderne Verkörperung des Jordan Anwesens als südafrikanischer Top-Produzent 1982, als Ted und Sheelagh die 146 Hektar große Liegenschaft kauften. Das Paar bepflanzte ihr Gut mit sorgfältig ausgewählten Rebsorten, die den lokalen Boden- und Klimabedingungen optimal entsprachen. Gary und Cathy Jordan, der Sohn und die Schwiegertochter des Paares, verbrachten einige Jahre im Ausland, um das Weinhandwerk zu erlernen. 1993 kehrten sie nach Hause zurück, um den Betrieb des Gutes zu übernehmen. Dieser einzigartige Wein würdigt die Geschichte der Familie Jordan als talentierte Schuster und ist eine limitierte Auslese, die aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc Trauben hergestellt wird. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen des Stellenbosch Kloof machen dies zu einem ausgezeichneten Gebiet für den Anbau dieser Bordeaux-Sorten. Die Weinberge genießen ein mediterranes Klima, das durch Nebel und Brisen aus der nahe gelegenen False Bay am frühen Morgen gekühlt wird. Das Ergebnis sind perfekt ausgewogene, aromatische Trauben, die sowohl reif und konzentriert als auch frisch und würzig sind. Der intensive Charakter von dunkler Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Kakao macht diesen Wein zu einem ausgezeichneten Begleiter für herzhafte Gerichte wie Steak oder Rinderbourguignon. Wenn Sie es vorziehen, eine Weile zu warten, ist dies aufgrund der 24 monatigen Reifung ein komplexer Wein, der sich bei einer Kellerlagerung in den nächsten zehn Jahren gut weiterentwickeln wird.