Kusuda Pinot Noir 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Hiro Kusuda ist eine vielseitige Persönlichkeit. Geboren in Tokio, begann er seine berufliche Laufbahn als Anwalt, bevor er alles aufgab, um sich ganz dem Weinbau zu widmen. 2001 gründete er in Martinborough sein eigenes Weingut, Kusuda Wines. Seinen ersten Wein produzierte er 2002 aus Trauben, die auf einem kleinen gepachteten Weinberg angebaut wurden. Seitdem gilt sein Pinot Noir als einer der besten Vertreter dieser Rebsorte in dieser Region Neuseelands. Im Weinberg ist die wichtigste Regel die Liebe zum Detail, um hochwertige Weine zu produzieren. Die Lese und die Traubenselektion erfolgen manuell, und die Produktion ist limitiert. Im Glas zeigt der Wein eine herrliche rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist verführerisch und elegant, mit Noten von Veilchen und roten Früchten, gefolgt von Kräuter- und Unterholznoten. Am Gaumen ist er delikat und ausgewogen, komplex und rund. Er hat weiche Tannine, eine seidige Textur und eine lebhafte und erfrischende Säure. Der Abgang ist lang und erinnert an mineralische Noten. Es ist kein typischer üppiger Kiwi-Pinot Noir, sondern ein ausgewogener und duftender Wein, der über ein Jahrzehnt lang gut reifen kann. Probieren Sie ihn zu Gnocchi mit Entenragout oder gefüllter Perlhuhnbrust.