Poderi Luigi Einaudi Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde lang zu dekantieren. Poderi Luigi Einaudi wurde 1897 von Luigi Einaudi gegründet, bevor dieser zum zweiten Präsidenten der Italienischen Republik wurde. Das Weingut ist ein familiengeführtes piemontesisches Weingut mit Sitz in Dogliani. Die Nebbiolo-Trauben stammen aus der „Vigna Costa Grimaldi“, einer etwa 1,6 Hektar großen Parzelle in Terlo, in der Gemeinde Barolo. Dies war der erste Erwerb des Weinguts in Barolo, der 1958 vom Gründer Luigi Einaudi getätigt wurde. Hier liegen die 1977 auf kalkhaltigem Mergelboden gepflanzten Reben auf einer Höhe von 310 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer Südostlage, die eine langsame Reifung begünstigt. Nach der manuellen Lese und der Weinbereitung in Edelstahl- und Zementtanks reift der fertige Wein etwa 30 Monate in Eichenfässern und weitere 9 Monate in der Flasche. Im Glas präsentiert sich der Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi in einem leuchtenden Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Sein Aromenprofil ist intensiv, mit Noten von Waldbeeren und Rosenblättern, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen ist er warm und geschmeidig, mit einer frischen Note, die den Geschmack ausgleicht, und weichen Tanninen. Der Abgang ist lang und elegant würzig, mit herzhaften Anklängen. Wie bei den meisten Weinen des Weinguts ist die Produktion auf wenige tausend Flaschen begrenzt. Probieren Sie ihn zu Filet Mignon mit Pilzen oder gereiftem Käse.