Storm Ridge Chardonnay 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Storm Wines ist ein kleines südafrikanisches Weingut im Hemel-en-Aarde-Tal, das von Hannes und Nathalia Storm gegründet wurde und für seine Weine von höchster Qualität bekannt ist. Der Schwerpunkt der Produktion liegt auf den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir aus kühlen Lagen, die aus einzelnen Weinbergen stammen und nach nachhaltigen Anbaumethoden angebaut werden. Die Chardonnay-Trauben stammen aus einem ertragsarmen Weinberg von etwas mehr als einem Hektar, der sich auf etwa 330 Metern über dem Meeresspiegel auf dem nach Osten ausgerichteten Hemel-en-Aarde-Kamm befindet. Die weniger als 20 Jahre alten Reben wurzeln in unfruchtbaren Lehm- und Steinböden, wie sie für das Bokkeveld typisch sind. Nach der Lese und der spontanen Gärung reift der fertige Wein 11 Monate lang in französischen Eichenfässern und zu einem kleinen Teil in Terrakotta-Amphoren. Im Glas offenbart der Storm Ridge Chardonnay ein energiegeladenes, lebendiges Aromenprofil mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Zitronenschale, unterlegt von einer mineralischen Note. Am Gaumen ist er knackig und rein, lebhaft und elegant, mit einer lebendigen Säure, moderatem Alkoholgehalt und einem erfrischenden Abgang. Es handelt sich um einen ausgewogenen und ausgereiften Wein, der noch einige Jahre elegant reifen kann, sich aber bereits jetzt hervorragend genießen lässt. Probieren Sie ihn zu gebratener Forelle oder Muschelsuppe.