2012 Champagne Pehu Simonet fins lieux N° 3 Mailly Millésimé Grand Cru Blanc de Noirs Les Poules

David Péhu führt das Weingut seit 2000 in Eigenverantwortung. Seine Weinberge liegen nahezu alle in Grand Cru-Lagen in den Dörfern Verzenay, Verzy, Sillery und Le Mesnil-sur-Oger. Péhu`s Champagner sind Schaumweine mit Profil! Sie zeichnen sich durch eine ganz klare Handschrift aus - komplex, druckvoll mit großartiger Substanz und herausragender Tiefe! Pinot Noir at its best! Erst reife gelbe Früchte dann öffnen sich die typischen Spätburgundernoten der Champagne-Mandel, Haselnuss und Kaffeebohne. Am Gaumen weinig, mit toller sahniger Textur, viel Tiefgang und einer eindrucksvollen Länge. 2012 ist einer der beeindruckensten Jahrgänge in der Kollektion von David.