Matjes

Völlig unschuldig verspeist - dieses Schicksal droht so manchem Hering in noch jugendlichem Zustand. Immerhin aber haben es die Matjes auf diese Weise bei Gourmets nicht nur im nördlichen Europa zu grenzenloser Beliebtheit gebracht. Wir bieten diese mildaromatische, unvergleichlich zarte und weiche Fischdelikatesse von besonders kleinem Wuchs an, was den prompten Genuss - perfekt in Begleitung von Kartoffeln, Zwiebeln und Sauerrahm - ungemein beschleunigt und den Teller bis auf den Schwanz ratzeputz leer macht.