Black Tiger Garnelen

Das Fleisch der Black Tiger Garnelen ist leicht süßlich, zart und nussig. Viel Geschmack steckt auch im tigerartig gemusterten Panzer, weshalb die Garnelen idealerweise im Ganzen gegart werden sollten - auch um das empfindliche Fleisch vor dem Austrocknen zu schützen. Sie können die Garnelen vor der Zubereitung am Rücken längs aufschneiden, so lässt sich der Panzer nach dem Braten oder Grillen ganz einfach entfernen. Geradlinige Weißweine wie Pinot Grigio oder auch ein Sancerre begleiten die Black Tiger Garnelen sehr gekonnt. Unsere Empfehlung: Ein Sancerre Blanc AC „Cuvée Genèse von Jean-Max Roger.