Original Münchner Weißwürste

1857 wurde im Lokal Zum ewigen Licht am Münchner Marienplatz aus einer Notlage heraus die Weißwurst erfunden. Der Metzgergeselle Sepp Moser warf die fehlfabrizierten Bratwürste ins heiße Wasser und kreierte so eine Münchner Spezialität, die heute weit über die Grenzen Bayerns hinaus bekannt ist. Die Dallmayr Weißwürste, mit einem Kalbfleischanteil von mindestens 55 %, werden auch heute noch von einem Metzgermeister mitten in München gefertigt. Übrigens, die Zwölfuhrgrenze gilt seit der Erfindung von Kühlgeräten nicht mehr als bindend, denn die Weißwürste schmecken eigentlich zu jeder Tageszeit ganz hervorragend. Aber die Idee des Moser-Sepp, die neue Wurst mit süßem Senf und Laugenbreze zu essen, gilt immer noch als optimal.