Dominio de Anza Finca El Rapolao 2023

Lagerung bis zu 25 Jahre. Vor dem Servieren 2 Stunden lang dekantieren. Finca El Rapolao hat eine faszinierende kirschrote Farbe mit schwarzen Reflexen. In der Nase finden sich reichhaltige Mineralien und dunkle Erde, sowie Anklänge von Koriander, Estragon und schwarzem Pfeffer, die im Hintergrund lauern. Es handelt sich um eine Mischung auf Mencia-Basis aus der spanischen Region Bierzo, die auch Anteile von Alicante Bouschet und Sousón enthält, einer portugiesischen Rebsorte, die für die Herstellung von Portwein verwendet wird. Dominio de Anza wird von Diego Magana geleitet, dem Sohn der spanischen Legende Raul Perez, dem das berühmte Weingut Vina Magana in Navarra gehört. Dominio de Anza hält das Familienerbe aufrecht und bietet eine köstliche, altersgerechte Auswahl an typisch spanischen Rotweinen. El Rapolao stammt von einer einzigen Parzelle, die gerade einmal einen halben Hektar groß ist - der Weinberg ist auf rotem Lehm mit extrem hohem Eisengehalt angepflanzt. Am Gaumen ist dies ein stark mineralischer Wein mit blutigen, eisenhaltigen Noten, faszinierenden Anklängen an rote Früchte, Vegetation und beträchtlicher roter Würze. Von der Textur her ist er schlank und frisch, mit feinen, samtigen Tanninen. Es ist eine andere Art von Rotwein, vollgepackt mit Ton und Salz - ideal für diejenigen, die ihren Horizont erweitern möchten. Er passt perfekt zu Manchego-Käse, gegrilltem Fleisch oder herzhaften Eintöpfen.