Himbeeressig

Fruchtige, beerige, frische Aromen und dazu die diskrete Würze und Säure eines fermentierten und lang im Holzfass gereiften Fruchtessigs - das sind die Trümpfe dieser leckeren Spezialität aus dem Trentino! Dahinter steht der Name von Pojer und Sandri, einem der bekanntesten Erzeuger von Weinen und Edelbränden in Italien. Die Himbeeren aus regionalem Anbau reifen im kühlen Bergklima und gewinnen dadurch noch an expressiver Fruchtigkeit, die Herstellung erfolgt nach einem traditionellem Familienrezept. Dieser Essig passt exzellent zu Salaten, Krustentieren, Frischkäse und gekochtem Gemüse und eignet sich ideal zum Verfeinern von Rotweinzwiebeln.