Sequoia Grove Cabernet Sauvignon 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das Familienweingut Sequoia Grove wurde 1979 gegründet und liegt in einer der Top-Subregionen Napas, Rutherford, die für die Produktion von sensationellem Cabernet bekannt ist. Bereits 1865 wurden hier erstmals Reben gepflanzt, und der heutige Verkostungsraum wurde 1908 gebaut. Das Anwesen wurde 1978 von James Allen und seiner Frau Barbara gekauft, und im Jahr 2002 von den heutigen Eigentümern, der Familie Kopf, erworben. Die für diesen Wein verwendeten Trauben stammen von einer Auswahl anerkannter lokaler Erzeuger sowie aus eigenen Parzellen. Die Familie arbeitet seit Jahrzehnten mit ihren Partnern zusammen, wodurch sie jedes Jahr Zugang zu den besten Früchten hat und diesen komplexen Wein kreieren kann, der das Terroir von Rutherford unverfälscht zum Ausdruck bringt. Im Bouquet finden sich verführerische Noten von dunklen Kirschen, zerstoßenen Beeren und Cassis, während der erste Schluck Brombeeren-, Röst- und Schwarzpfeffer-Aromen offenbart. Der junge Wein reift 20 Monate lang im Eichenfass, was der fertigen Abfüllung süße Gewürznoten und zusätzliche Komplexität verleiht. Das reichhaltige, kräftige Geschmacksprofil macht diesen Wein zu einem Favoriten für Liebhaber großer, kräftiger Rotweine und zu einem hervorragenden Begleiter von rotem Fleisch.