Klet Brda Bagueri Cabernet Sauvignon 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die slowenische Genossenschaft Klet Brda, die sich aus rund 400 lokalen Winzerfamilien zusammensetzt, wurde in den späten 1950er Jahren gegründet und hat ihren Sitz im Schloss Dobrovo, im Herzen der Weinregion Goriška Brda. In diesem Gebiet, das besonders für den Anbau weißer Trauben geeignet ist, genießen die Weinberge äußerst günstige Boden- und Klimabedingungen mit einer ausgezeichneten Hügellage, einem milden Klima und Böden, die reich an Mineralien sind. Die Cabernet Sauvignon-Trauben stammen aus terrassenförmig angelegten Weinbergen, die zwischen 10 und 30 Jahre alt sind, auf Böden, die aus Sandstein- und Tonschichten bestehen. Die Ernte erfolgt von Hand und der Wein reift 24 Monate lang in einer Mischung aus französischen Barriques und großen Fässern, bevor er verschnitten wird. Der Klet Brda Bagueri Cabernet Sauvignon hat eine intensive und tiefe Farbe mit dunklen Rubinschattierungen und violetten Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein ein fruchtiges Bouquet mit duftenden Noten von reifen Pflaumen und Waldbeeren, Anklängen von Kakao und Vanille. Am Gaumen ist er voll und konzentriert mit samtigen Tanninen. Der Abgang ist lang und ausgewogen mit einigen pflanzlichen Noten. Probieren Sie ihn zu einem saftigen Steak, zu Pasta mit Wildragout oder zu gefüllten Paprikaschoten.